호텔제과장꽈배기1 [제주 빵지순례] 백한철꽈배기&식빵, 호텔 제과장 30년 내공의 결정체 제주도 여행의 트렌드가 대형 카페에서 로컬 장인 맛집으로 변화하면서, 서귀포 남원읍의 작은 마을이 들썩이고 있습니다. 화려한 간판 대신 고소한 기름 냄새와 사람들의 긴 줄이 입구를 대신하는 곳, 바로 백한철꽈배기&식빵입니다. 이곳은 단순한 간식집을 넘어 제주를 방문하는 빵 애호가들이 반드시 거쳐 가야 할 성지로 추앙받고 있습니다. 오늘은 30년 경력의 호텔 제과장이 빚어내는 마법 같은 맛의 비밀을 세세하게 파헤쳐 보겠습니다.1. 30년 호텔 제과장의 진심: 왜 이곳의 꽈배기는 다른가? 우리가 흔히 접하는 시장 꽈배기도 충분히 맛있지만, 백한철 대표님의 꽈배기는 그 차원이 다릅니다. 신라호텔 제과장 30년 경력이라는 타이틀은 단순히 기술이 좋음을 의미하는 것이 아니라, 재료를 다루는 태도와 공정의 정밀함이.. 2026. 1. 31. 이전 1 다음
