서귀포맛집3 [제주 빵지순례] 백한철꽈배기&식빵, 호텔 제과장 30년 내공의 결정체 제주도 여행의 트렌드가 대형 카페에서 로컬 장인 맛집으로 변화하면서, 서귀포 남원읍의 작은 마을이 들썩이고 있습니다. 화려한 간판 대신 고소한 기름 냄새와 사람들의 긴 줄이 입구를 대신하는 곳, 바로 백한철꽈배기&식빵입니다. 이곳은 단순한 간식집을 넘어 제주를 방문하는 빵 애호가들이 반드시 거쳐 가야 할 성지로 추앙받고 있습니다. 오늘은 30년 경력의 호텔 제과장이 빚어내는 마법 같은 맛의 비밀을 세세하게 파헤쳐 보겠습니다.1. 30년 호텔 제과장의 진심: 왜 이곳의 꽈배기는 다른가? 우리가 흔히 접하는 시장 꽈배기도 충분히 맛있지만, 백한철 대표님의 꽈배기는 그 차원이 다릅니다. 신라호텔 제과장 30년 경력이라는 타이틀은 단순히 기술이 좋음을 의미하는 것이 아니라, 재료를 다루는 태도와 공정의 정밀함이.. 2026. 1. 31. [제주 빵지순례] 픽업카페(Pick Up Cafe), 소금빵의 신세계를 열다 제주도의 푸른 바다와 바람을 따라 떠나는 여행에서 빼놓을 수 없는 즐거움, 바로 '빵지순례'입니다. 최근 제주 서쪽 코스에서 가장 핫하게 떠오르는 성지가 있다면 단연 픽업카페(Pick Up Cafe)를 꼽을 수 있습니다. 제주도의 푸른 바다와 산들바람을 즐기다 보면 어느덧 입안을 즐겁게 해줄 특별한 디저트가 간절해집니다. 최근 몇 년 사이 제주 여행의 빵지순례 중에서도, 소금빵(시오빵) 마니아들이 성지처럼 여기는 곳이 있습니다. 바로 서귀포 신시가지 인근에 위치한 픽업카페(Pick Up Cafe)]입니다. 오늘은 빵덕후의 예리한 빵촉으로 픽업카페가 왜 소금빵의 정점으로 불리는지, 그리고 이곳에서 반드시 맛봐야 할 4대 핵심 메뉴의 디테일을 낱낱이 파헤쳐 소개해 보겠습니다.1. 픽업카페의 탄생과 브랜드 철.. 2026. 1. 30. [제주 빵지순례] 봉주르마담 🍞서귀포에서 만나는 작은 프랑스 제주도 여행의 트렌드가 '보는 관광'에서 '먹는 쉼'으로 변화하면서, 빵을 사랑하는 이들 사이에서 '제주 빵지순례'는 필수 코스가 되었습니다. 그중에서도 서귀포 신시가지의 조용한 골목을 고소한 버터 향으로 가득 채우는 곳, 바로 봉주르마담(Bonjour Madame)입니다.오늘은 왜 이곳이 수많은 베이커리 중에서도 독보적인 위치를 차지하고 있는지, 빵덕후의 취향을 저격한 그 비결과 필수 메뉴를 상세히 파헤쳐 보겠습니다.1. 봉주르마담이 특별한 이유: 본질에 집중한 프리미엄 원재료와 철학맛집이 단순한 음식점을 넘어 명소가 되는 결정적인 핵심은 바로 진정성(Authenticity)입니다. 봉주르마담이 제주 서귀포라는 치열한 베이커리 시장에서 수년째 독보적인 위치를 지키는 비결은 단순히 화려한 비주얼에 있지 .. 2026. 1. 30. 이전 1 다음
